锅巴与油炸干子
作者：佚名 2017-05-10 15:09:08（字数：900字）
奶奶的锅巴
从小跟奶奶、爷爷和叔叔过，直到七岁上学回到城里。并不是父母穷，养不起我，而是奶奶嫌爸爸妈妈粗心，伺候不好她的掌头大孙子。
奶奶家每天都有大锅烧饭留下的锅巴吃，想起来那真是人间至味。我一回到老家，奶奶煮饭的程序就会改变：米下锅的时候会多放些水，煮到中途会撇一点米汤出来，留用。饭煮好后，奶奶马上就把米饭盛到盆里，只留下锅巴，靠灶洞里的余火慢慢炕，直到焦黄。奶奶干活很慢，她怕孙子等不及，一会儿摸来个西红柿，一会儿洗根黄瓜。我也不闲着，帮助奶奶填火(主要是帮倒忙，嘿嘿!)，可奶奶忙得更欢喜!
锅巴有很多种吃法。一种是直接掰一片再抹上奶奶自己做的蚕豆酱，香喷喷地嚼，别有一番滋味在口中。奶奶怕我噎着，就把自己舍不得吃的白糖放进准备好的米汤里端来给我喝。一种是做锅捶肉蛋汤，分三碗：爷爷一碗，叔叔一碗，我一碗。奶奶不吃，她说灶上的油烟把她早熏饱了。还有一种就是在米汤里倒点葱花，把锅巴掰碎，稍微煮一下，盛到碗里，就着新腌的洋葱和洋生姜，香脆脆的，很有滋味。
每次从山里回来，母亲都会抱怨：这孩子又胖了!
婶婶的油炸干子
婶婶会做好多吃的，什么茄子饼了、煎毛鱼了、米虾蒸酱，都是我喜欢吃的。婶婶做的菜好吃的原因，主要有以下几点：一是舍得放油；二是辣；三是全部用大铁锅和柴火烧；四是花样不断翻新。当然最难忘的还是她做的豆腐干子。
在山里，豆腐是个很稀罕的物品，逢年过节、红白喜宴上才有缘得见，而用油来炸豆腐干则是很奢侈的吃法。油是菜籽油，自家产的。若想用猪油炸豆腐干子，只有杀年猪炼油时才有。通常情景是婶婶把小弟支走，偷偷把我唤到锅前，得意地从碗栏橱里把那小碗通体金黄、外焦里嫩的诱人家伙端出来。配上一碗现剁的混合生姜、小蒜的大椒沫儿，风卷残云一样消灭了它们之后，我才想起弟弟还没有吃着，心里既得意兴奋又内疚惭愧。婶婶会用抹布帮我擦干净嘴角上的油腻，拍拍我的大脑袋，笑笑……
我渐渐长大了，享受着城市孩子特有的学习和生活环境，可和我共同玩耍嬉戏的小弟，却因为一张户口本无能为力地在乡下庙堂改造的小学上课。人是生而平等的，但我却享受了不平等，心里实在不好受。
0
反馈作者相关文章：
专题推荐：
猜你喜欢：
- 今天，我们在前操场打篮球比赛，对手是四（2）班，总听左老师说我们打不过他们，那肯定是实力很强的了，但我们却不甘心
- 世界上没有什么东西和事物是永恒不变的，包括自己的妈妈。 我的妈妈也变了，她不像原来那样和蔼可亲。我想可能是随着
- 昨天早上，八点半我们就起床了，我是被人吵醒的，让我心情很不好，心想我睡的好好的，偏偏被人吵醒，烦死人了。我们去吃早餐用了半个小时的
- 我与书籍共成长书是知识的宝库，是力量的源泉。它就像是一位良师益友，陪伴我度过了童年美好时光。当我呀呀学语的时候，
- 说起《爱我中华》这首歌，大家应该很熟悉，但是我们国家有一些人并不爱国。我们要从小爱国，长大爱国，为自己的国家奉献
- 老宅子的房子已破旧了，墙皮脱落了，顶上漏洞了，东倒西歪的，满地狼籍不堪的景象，无法再修复了。 这本来是一座规规
- 今年的六一，有游园活动，有六一表演，最令我记忆犹新的是下午的自主点心餐 。刚一看完表演，我们便迫不急待地走向班级。一进门，一阵香
- “发油赞子啦！”沈钰尧说。原来，陈昱名把大大的油赞子袋打开了，自豪地绕着教室走了一圈。大家便一哄而上，顿时陈昱名的身旁挤满了人。
- 今天下午，我放学回家，发现妈妈还没有回家，就想：妈妈平时回家都那么累，还要烧饭，今天就让我下厨，让妈妈能一回家就吃上香喷喷的饭。于是，我就开
- 星期天，我和妈妈兴高采烈地到开普小区洗澡。 洗完澡临走时，我发现春天以悄悄来来到我们的身旁。万物复苏，百花盛开
- 按照老家的惯例，我们应该要向长辈拜年。我们就提着礼品去向外婆、外公拜年了。一进家门，外婆外公便热情的招待我们，我亲切的叫了一声：“外
- 去年5月的一天，我跟妈妈去菜市场买菜，正往前走着，忽然前方传来悲惨的歌声，迎着歌声我向前走去，在人缝里发现一个残
- 今天早上，数学老师拖了课，放学的时候已经十一点半了。我哼着歌刚要去车棚牵车，迎面碰见副校长，我忙敬了个队礼。就在
- 宽厚待人是中华名族的传统美德，也使我们待人出事的行为准则。在日常生活中，人与人之间难免发生误解或摩擦，特别是当别
- 我相信大家现在看到的蜡笔小新是傻傻的，调皮的。他那粗粗的眉毛，就像两个倒下来的圆括号。大大的眼睛，宝石般地闪烁着
- 上个星期一的早上，我一来到学校，就看见我的同桌――欧彤站在三（3）班的门口。欧彤原来是和我一起在三（4）班体育班
- 今天学校里的老师，把我们集合起来开了一个会叫鲁中晨刊莲河学校小记者站成立仪式，从今天起我也是小记者了。校领导与记者老师讲了话，鼓励同学们认真
- 这一天特别的可怕，但又让我感到很开心！这一天，我和妈妈还有爸爸一起去银行取钱，到了泰隆银行。我们进了门口，然后走到服务台，服务台的小姐先
- 放暑假了，我成了“小懒虫”，每天早晨都想多睡一会儿，即使醒了，也赖在床上—不
- 新世纪，新潮流，我的爷爷也开始追求新的时尚了。 今天，我爸爸买来了一辆摩托车。当时我还以为是给妈妈买的呢，我高