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关于美食的问答百科

  • 怎么做银耳粉

    1、粉他盐类混合过筛放深盘中,慢慢加入刚滚开的开水用筷子拌成片状。落油用手慢慢揉成光滑的面团。2、分成细细的如拇指大小的小剂子,并捏成小花状。3、烧开油盐水,放面煮至全透明即可。4、捞出拌上酱料,马上...
  • 爽口娃娃菜的做法

    1、食材明细:娃娃菜1颗、木耳4朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜少许、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、盐一小勺、白米醋一勺、鸡精少许;2、娃娃菜厚的地方片薄;3、全部切细丝,尽可能切细;4、一勺半香油拌均...
  • 蒜香豆瓣鲶鱼

    1、主料:420g野生鲶鱼,配料:1勺食油,适量盐,1勺生抽,2勺郫县豆瓣酱,适量老抽,1勺料酒,适量洋葱,适量生姜,适量蒜苗。2、准备好鲜活野鲶鱼。鲶鱼收拾干净,切厚片备用。3、准备好蒜苗、生姜、洋...
  • 红薯干粉沫能做什么美食

    红薯粉条材料:红薯干粉末、榨菜、黄豆、黄生米1、将红薯干粉做成红薯粉条,并将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。将香菜和小葱切成细末待用,准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。2、锅里放油...
  • 牛腩蒸饭怎么做

    1、牛腩蒸饭的做法。将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。加入2勺油、1勺水、少量淀粉,将切好的牛腩腌制起来。取口煮锅,因为肉里已经有油了,所以锅烧热后,牛腩连着调料一起倒入锅中,大火爆到表...
  • 白虾怎么做营养好

    1、食材:白虾、大米、芹菜、香菜、葱、油、盐。2、洗净大米,倒入清水中泡发半小时,同样把干贝也洗净加水泡发。3、接着洗净白虾,再去刺,将葱、芹菜,香菜切粒装至碗中备用。4、在砂锅中加适量水,倒入泡发好...
  • 腌酱油肉窍门

    1、生抽酱油600克、老抽100克、 高度白酒100克、 花椒40~50粒及八角3瓣(焙香斩碎)、姜块(拍松斩碎)2、带皮猪肉2~3指宽,放稍深容器中,再倒入调料汁,让汁没过肉,放在阴凉处,开始计时浸...
  • 急问海鲜圣子王的做法

    圣子王的一种做法:锅塌蛏子材料:去壳蛏子250克,鸡蛋2只,面粉40克,盐6克,味精5克,白糖10克,料酒15克,芝麻油25克,鸡汤100毫升,葱末 5克,熟鸡油150克,生姜末5克,青蒜段5克,干辣...
  • 奶酪派制作方法

    1、准备食材,黄油不用特别软化,新鲜桃子要选用硬一点点的。2、细砂糖加入黄油里。黄油留出5克,奶酪馅要用,细砂糖留出10克,奶酪馅用3、红曲粉和低粉混合好,加入黄油里。4、带手套搓成酥粒状。5、揉成团...
  • 碳火烤鱼的做法

    1、食材:鱼1条、盐适量、料酒适量。2、活鱼敲晕杀之,掏掉内脏,两侧切数刀刀口。3、从尾部先横切一点点,然后顺背部嵴椎切开至头部,然后冲洗干净鱼肉。4、均匀撒上盐,抹上酱油,放入姜片、葱段、料酒,腌制...
  • 肉饼加热的正确方法

    1、牛肉饼加热的正确方法用料:牛肉饼(半成品)1盒、黑胡椒少许、盐少许、平底锅1个;2、加热平底锅:最大火,把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉;锅要很干净,不然容易糊或粘锅;确定很热很热...
  • 榴莲螃蟹可以一起吃吗

    1、吃榴莲和螃蟹是不能放在一起使用的,这样会导致严重的胃部不适。2、因为螃蟹是属于性寒的食物,榴莲是属于性热的水果,但是两种食物都是高蛋白的食物吃多了会加重肾脏的负担,所以不要放在一起吃。3、一些人群...
  • 甲状腺结节不能吃的6种食物

    1、黄豆:黄豆中含有大量的钾,多吃会导致钾元素刺激甲状腺分泌甲状腺激素,然后就会造成身体内分泌混乱,加重病情。2、花菜:花菜中含有一种叫做吲哚衍生物,虽然含量比较少,可对于患有甲状腺结节的人群来说,也...
  • 每天喝酸奶可以减肥吗

    1、经常喝酸奶是可以减肥,但减肥时间很长很微小。2、酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。每100克酸奶其热量是72大卡,而如果是脱脂的酸奶...
  • 菊花白酒怎么样

    1、它用菊花为主料,辅以人参、枸杞、沉香等二十余味名贵中药材,与基酒混合蒸馏而成,具有养肝明目、疏风清热、益气健脾、滋阴补肾之效。创办于18世纪中期的老字号“仁和”专门承制宫廷御酒,同治年间从宫中取得...
  • 减肥如何做蒸鸡腿

    1、食材:鸡腿,香菇,大蒜,蒸鱼豉油。2、将香菇洗净后香菇柄切成薄片,冠部切成薄片。将鸡腿肉去掉骨头,翻过来切成十字花刀,注意要切深一些但是不要切断。3、鸡腿肉切成大的块,然后撒上适量的干淀粉搅拌均匀...
  • 十香菜怎么做好吃

    1、吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎,拌在面条里,味道极佳,闻起来有一种淡淡的薄荷香味,吃起来就是一种清爽的清香,尤其在炎炎的夏季,更是一种清凉。它可谓是个性十足的稀有蔬菜,其香味浓醇、鲜菜调味...
  • 草莓糖水的做法

    1、草莓清水冲洗后,用盐水浸泡半小时。2、浸泡好草莓再用清水过一下去蒂,滤水后放入碗中加入适量白糖,腌渍半小时以上,到糖化开有碗中有汁水。3、将2中的草莓和剩余的糖渣倒入小锅内加入水,中火煮开后捞出泡...
  • 西红柿蛋汤做法

    1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。...
  • 如何做玉米面发面饼

    1、玉米面三勺,白面一勺,酵母适量,泡打粉少许,白糖适量,水适量。2、把两种面粉放进碗里。3、加入糖,酵母和发酵粉。4、加水打成浓面糊,盖上保鲜膜,然后醒来。5、这是一个很好的醒来状态。都是蜂窝状的毛...
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