我学会了酿酒
作者：南靖县第二实验小学六年（6）班 戴文鑫 2012-06-17 09:45:16（字数：800字）
星期天，妈妈从街上买回两大袋葡萄。我丈二和尚——摸不着头脑，疑惑不解地问：“妈妈，你怎么买这么多葡萄，吃得完吗？”“傻孩子，这葡萄不是用来吃的。”妈妈笑着说。我心里的问号更大了，追问：“葡萄不是用来吃的，那是干嘛呢？”“它—是—用—来”，妈妈一字一顿的说，“酿—酒—的。”“自己能酿酒？太新奇了！”妈妈见我满腹狐疑的样子，说：“今天就让你当回小酿酒师，你就知道怎么酿酒了！”
我和妈妈热火朝天地干起来了。
首先进行第一道工序：挑选葡萄。把葡萄一颗颗摘下来，只留下好的，烂的破损的淘汰，并把葡萄表面的灰尘洗掉。灰尘真多呀！我们足足洗了三遍才干净。紧接着是第二道工序：晾葡萄。将洗净的葡萄放在阳台上摊开晾干。妈妈说如果葡萄上的水珠没晾干酿出来的酒就是酸的。为了让水珠快点干，我们开了两台电风扇，对着葡萄猛劲儿地吹。然后是第三遍工序：捏葡萄。妈妈拿来两个玻璃瓶，一大一小，满般配的。刚开始，我捏得很快，妈妈见了，提醒我：“悠着点儿，不然一会儿你就捏不动了。”果然，捏了几十个后，我的手就酸了。看来，当个小酿酒师还真不容易呀！后来，在爸爸的帮助下，我们用了一个多小时才搞定。最后一道工序是：放冰糖，封瓶口。我们往大瓶里放了一大堆冰糖，小瓶是给爸爸准备的，所以只放了一丁点儿。随后，妈妈找来塑料袋和绳子，把瓶口牢牢扎紧，免得酒气挥发。终于完工了，我宣布大功告成了。
以后每天放学，我就去观察它的变化。漫长的两星期过去了，我发现玻璃瓶里的葡萄大都浮在上面，下面是粉红色的汁水，还不时冒出气泡，看来葡萄已经发酵了。
又过了许久，妈妈打开了瓶子，飘出了一股醇醇的酒香。妈妈倒出一杯来，淡红色的液体真惹人喜爱。我迫不及待地啜了一小口，甜甜的，酒劲还挺大。爸爸喝了一大口，回味了一会儿，砸吧砸吧嘴说：“嗯，味道还不错，比商店里卖的还好喝多了！”我心里比吃了蜜还甜！
指导老师：陈青秀
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