舌尖上的年味
作者：李骥 2013-07-18 19:14:30（字数：500字） 推荐作品
每逢过年，家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋，今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，为保佑新的一年粮食丰收，一家平安。随着人们精神文明的进步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃，不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究，先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末，与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出，晾凉做成馅，放在一旁备用；然后把灿米与糯米按7：3的比例混合，洗净后晾干，磨成米粉；再把米粉加热水和制成面团，分剂后，把面团摊开，将准备好的馅放入中间包起来，一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅的一面光滑油润，软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格，黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻，而肉中又包含了豆干的豆香和黄芯菜的清爽，轻轻咬一口，唇齿留香，回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面，还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
指导老师：林红辉
标签：奶奶,年味,450字作文
0
反馈作者相关文章：
专题推荐：
猜你喜欢：
- 在我的故乡，景色优美，但我认为早晨的雾是最美的。 当我还没有醒来，雾便混着泥土的清香飞进我的房间，我接到了信号
- 去年夏天，妈妈经常带我去游泳池游泳，所以我游泳技术逐渐变棒了。怎么学会游泳呢?现在我就把这个秘诀教给你们。去游泳前，先把东西带好
- 一个风和日丽的中午，我和我的好友柯晓煊一起去上学。走了一段路，我看见在路旁的两朵花儿，那颜色粉的像霞，嫩的像女娃娃的脸蛋儿。我想：这两朵花儿
- 放学后，同学们都回家了，学校里一下子变得静悄悄的。 天渐渐暗了下来，可是有一间房间还亮着灯。我悄悄来到这间房子
- 今天是大年初二，爸爸妈妈决定带我去温岭动物园和动物们亲密接触一下。说去就去，我们三人便出发去动物园。来到动物园门口，我就看到
- 自从老鼠跑到我家，每天晚上睡觉我都不安心。昨天晚个，我又被老鼠吓得胆战心惊。昨天晚上，我还是躺在地上睡觉，可是我
- 今天下午，我们全家去买东西。买完东西后，我很好奇，想知道上周买东西时送的那两张幸运券是否中奖了。 我们来到商场
- 每当我看见一个个圆溜溜的大鸡蛋，我就想起前年暑假中我亲自做的一了。我想自己先找点东西吃，可是把厨房翻了个底朝
- 今天，秋高气爽，我们鲁中晨刊小记者怀着激动的心情来到莱芜植物园。进入植物园，我们先看到的是几棵高大威武的银杏树，它们笔直地站着，像战
- 记得我6岁那年，妈妈带我去大同公园玩。 我们怀着高兴而激动的心情上路了。路上，我好奇的猜想：大同公园是个什么样
- 傍晚，妈妈叫 * 着干那，真烦。妈妈说：“要不然你当妈妈，我当宝宝？”我同意了。 妈妈对
- 在一个风和日丽的日子里，我们到沙滩上，细沙软软的，在阳光的照耀下，一闪一闪的，尽管我们走得小心翼翼，但脚里不一会还是进了沙子，我们脱掉鞋子，
- 今年生日是我过得最快乐的一天，因为有好多同学来到我家与我共同祝贺生日。 时间过的好慢呀，终于盼到了生日的那一天
- 我们一家人常常边吃饭边看电视，有时候会讨论一些电视上看到的问题。 这个晚上，吃晚饭的时候我看到了公益宣传里说什
- 由于下周星期二的美术课要贴树叶画，所以我和钟碧花利用星期天去怡心公园捡树叶。 来到公园，我们一边走，一边看哪片
- 11月19日，是我们太和小学的小记者们第一次去采访的日子。我们采访的地点是位于农高区的山东省万兴食品有限公司。公司的张主任热情接待了我们。
- 夏日的一个中午，我在院子一棵大树下玩耍，树上开满了粉红色的花儿，漂亮极了。我仰起头，正想着如何摘些花儿拿回家插在
- 星期天，老师带着我们去房干采风。我们先去了敬老院。听那里的老爷爷说：“房干过去是一个贫困的小山村。过了几年，房干村发生了翻天
- 寒假里，妈妈带我去滑冰场学轮滑，一看到那热闹的场面，我就被深深的吸引住了！ 到了那儿，我看到了许多同龄大的小朋
- 暑假的一天，我去过千岛湖。 那天上午，我首先来到猴岛，我和妈妈买了鱼皮花生。 岛上到处都是猴子，