虾怎么蒸粉丝
1、先将鲜虾剪去虾须和虾枪,用剪刀将虾背剪开至尾部,用刀将虾背加深切口些但不要切断。
2、粉丝用温水泡软剪段,均匀铺于盘底,将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟,将虾码在盘上,蒜切蓉,炒锅注油,下入蒜蓉炒香,放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火,然后将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面;蒸锅注水烧开,放入虾蒸3-4分钟,看见虾变红即可关火;取出虾盘,撒上小葱碎,将热油均匀浇在上面即可。
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