怎样开好烧烤店
1、明亮大气的店内装潢(直接挂钩用户体验和用餐感受),可以不华丽,但是要干净利落,最主要的是适合你居住城市人的品味。装修实际上对店面的影响很大,装修越好,那么你的店面就会越吸引人,因此千万不要疼惜那点装修费,而是应该看到长远的利益。
2、品牌的定位(定位决定运营方向),一定要有一个好的定位,这点是十分重要的事情。因为你的店面是高档、低档、中档,面对的人群不同,这个定位关系到你未来店面的经营,因此一定要考虑好店面的定位。
3、优越的地理位置(这一点竞争很激烈),因为现在各类饭店很多,因此你要想自己的店面生意好,那么就要选择一个最佳的位置,哪怕多花一些钱!因为英国经济学家早就说过,店面必须依靠位置。
4、有自己独特的菜品(招牌菜,别家做不了的那种),特别是要有几个压轴的好菜。这是一个店面生存的基础,因此我们在研发烧烤特色的时候一定要下功夫,这样你的烧烤店才可以吸引客户,具有自己的特色。
5、合理的资金使用(俗称有钱花在刀刃上),千万要注意资金的节约,烧烤店节约资金主要是两个方面,一方面是减少人员的雇佣。一个人一年工资至少三万元左右,另外还有一个方面是减少进货的成本,只要你努力,这两个方面就可以给你节约很多资金。
6、烧烤店刚开始的时候,一定要把注意力集中在吸引客户的方面,只有你的店面人气上去之后,才可以生意越来越红火。因此烧烤店必须一开始就推出一些优惠活动,这样才能够吸引客源,逐渐的打响自己的店面名声!
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