瓜片炒鸡蛋做法
1、把鸡蛋打入碗中。
2、黄瓜切成片。
3、锅中倒油,油热后倒入蛋液,炒好后盛出备用。
4、锅中倒油,油热后下入瓜片。
5、加入盐,鸡精,酱油,调味。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、炒匀出锅即可。
鸡蛋炒瓜片是由黄瓜、鸡蛋、盐、鲜酱油、鸡精制作而成。大家说的瓜片炒鸡蛋的瓜片就是指的黄瓜片,黄瓜是早在西汉时期由张骞从西域带回我国的。黄瓜具有清热解毒,利尿利水的作用,另外美容护肤的效果也是不错,不然也不会有黄瓜面膜的出现了。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
小贴士:黄瓜要想炒得爽脆,就要大火快炒。
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