什么是曲毫茶
根据茶的术语,曲就是指形状不直,呈钩状或弓状,毫就是指绒毛, 曲毫茶指形状为钩状或弓状的带绒毛的茶叶, 曲毫类名茶最典型的就是碧螺春;曲毫茶机械化加工程度较高,其加工工艺流程,包括鲜叶摊放,杀青,冷却,揉捻,初烘,做形,提毫,足干;曲毫茶外形圆直,状形笔尖,色泽翠绿,披霜显毫,清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿匀整。
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