开口笑糕点制作方法
原料:面粉160克、糖40克、芝麻20克、油40克、蛋60克、小苏打1克。
做法:
1、将糖和油混合,搅拌,用油来融糖;
2、将面粉,小苏打和芝麻混合均匀后,倒入蛋液,并倒入糖油液;
3、轻轻切拌均匀;
4、搓长后,分成大约20克每个的小剂子,用手轻轻捏成圆形;
5、油锅烧热后,下锅炸至金黄出锅即可。
提示:
1、最好用低筋面粉,效果更好;
2、小苏打用量不可过多,否则口感发苦;
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