汤饺子的汤怎么配料
汤饺子的汤配料方法如下:
1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用;
2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀;
3、加入香菜末搅拌均匀,汤饺子的汤制作完成。
汤饺子
材料:熟中肉丝25克、芝麻油2、5克、豆油10克、酱油5钱、精盐10克、胡椒面0.5克、熟芝麻面0.5克、葱末I0克、味粉0.5克、辣椒面1克,牛肉汤2、5克、面粉150克、牛肉100克、大豆腐100克和绿豆芽100克。
做法如下:
1、将肉剁末,豆腐挤出水分,绿豆芽烫好挤丢水分,将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起,加入豆油、精盐、酱油、葱末和胡椒面,拌匀为饺子馅;
2、用60克水将面粉和成团,醒好搓成长条,下成12个剂子擀皮,包成饺子;
3、锅内放入煮肉汤,汤开放入饺子,煮熟后捞出,加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油,倒入调料调好的汤,汤饺子制作完成。
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