藕尖的功效与作用怎么做好吃
功效和作用:
1、预防心血管疾病;
2、开胃健食;
3、造血补血;
4、预防便秘;
5、延缓衰老。
做法:
1、酸辣藕尖:准备好藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食盐等。藕尖洗净表皮,去蒂,斜刀切片,尖椒同样切好备用;净锅加油,大火,入藕尖迅速翻炒,入辣椒,调入醋、少许糖、生抽、盐,炒熟即可出锅。
2、清炒藕尖:准备藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。藕尖洗净切斜段,如果有泥沙,再洗几遍,然后焯水,不要太久,不然就不脆了;红椒,大蒜切丁,葱切段备用;起油锅,放红椒和大蒜煸炒,下藕尖,放入锅中翻炒,放盐,味精,最后放上葱段即可出锅。
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