崩瓜和西瓜区别
崩瓜形状与圆形的一般西瓜不同,呈长椭圆形,中部略粗,皮呈淡碧色有网络状花纹,枚不大,二、三斤左右,极脆薄,瓜熟时弹指可破。崩瓜皮薄瓤黄,籽红,西瓜瓤红,籽黑。
崩瓜是一种外观翠绿、肉质细嫩、汁多皮薄的瓜,因瓜皮又薄又脆易崩裂,所以取名为“崩瓜”。崩瓜口感沙甜,和七宝黄金瓜、亭林雪瓜、青皮绿肉甜瓜并称为上海“四大名瓜”。
崩瓜因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2。5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有浅色花网纹,皮薄而脆,瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽口。崩瓜植株娇嫩,对生长环境要求较高,如选择排灌条件好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以减少破裂。原在上海生产,而因保护不当种子被带到外国,随着时间的增长,崩瓜已经不能跟以前的崩瓜比了,因一直在外国养殖,崩瓜的皮已经渐渐增厚,远远厚于原先的崩瓜,随后引入中国,继续养殖。
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