梨膏糖做法和配方
1、准备材料:雪梨1个、川贝母、冰糖、蜂蜜各适量。
2、首先我们准备几个雪梨,清洗干净,然后去皮去核,切成块后放入料理机中做成梨浆。
3、然后把生姜切成小碎块,红枣去核之后切成碎条,川贝母也砸碎,然后把这些和刚刚做好的梨浆一并倒入锅中。
4、用大火把锅烧开,然后再改成小火煮大约30分钟,这时放入冰糖,煮至粘稠时就可以关火了。我们用一个笊篱,把熬煮好的梨汁过筛,然后再用勺子挤压,取汁去渣,晾凉之后再倒入蜂蜜搅拌均匀。
5、最后我们准备一个高温消毒过的玻璃罐,把煮好的雪梨膏放进罐子里,然后放在冰箱里密封保存,当我们需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
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