酸菜包子馅做法大全
1、面团材料揉成光滑的面团,放温暖处发酵60分钟。酸菜洗净,挤去多余水分,切碎,葱切碎。肉馅加酱油,盐,姜粉,五香粉,1大勺水,搅拌至起胶,加入酸菜和葱,拌均,如果馅干,加适量水,最后加入植物油拌均。发好的面,分成12份,取一个小团,擀成薄面皮,包入适量的馅,捏住收口。蒸帘涂油防粘,包子排到蒸帘上,盖上锅盖松弛20分钟左右,冷水大火蒸,开锅后蒸15分钟,闷3分钟后开锅取出包子。
2、把猪肉绞碎,加入葱姜末,拌馅料,熟豆油把花椒炸香出的油倒里面,盐,少许糖提鲜,酱油搅拌均匀入味。酸菜洗净切碎,挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。把面团揪成小剂子,擀成片包包子,包好后再醒发三十分钟左右。开水锅蒸10分钟即可。
3、温水中加入2.5g白糖和5g酵母,搅匀静置5分钟。面粉中加入6g色拉油拌匀,倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。揉成面团,盖上保鲜膜醒发15分钟至1倍大。这个时候准备馅料,肉糜、酸菜和葱花。肉糜中加入料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油。倒入花椒油拌匀。酸菜洗净抓去水分,切碎,放入肉糜中,葱花也放入。拌匀成肉馅。发酵好的面团,揉成长条,分成8等份,排气揉圆。擀成中间厚边缘薄的圆皮。圆皮中放入肉馅。开始包包子,一头捏紧,两头一边捏一次的方法,包出辫子形状。包子放入蒸笼,架在温水的锅中,盖上盖子,发酵20分钟后,中火蒸至水开,开始计时15分钟。
0
纠错
问答推荐:
明日之后原住民在哪
原住民的家是在市中心的那个建筑的后面,在政协厅房子后面,就是地图上标志那个,在那片位置寻找原住民的家。明日之后领地任务是...空调f1是什么故障怎么处理
格力空调故障是指感温包故障。解决办法检查室内感温包和室内主板,如室内感温包损坏,则更换室内感温包如是室内主板问题,则更换...原始套鸟方法
圆型。就是围绕鸟周围的树枝把套下圆,有多余的树枝尽量剪掉,逼着野鸟站上下套的树枝,而套要下正活套的垂直度要和树枝平衡套与...鱼尾纹要怎么处理
必须改掉平时的不良习惯。如喜欢眯眼熬夜及面部表情过于丰富等。其次要多喝水,经常食用一些胶质性物质,如猪蹄鸡爪等,以保持皮...中信信用卡如何办理?五点步骤必须做到
登入中信银行卡官方网站或信用卡申请官方网站。选择信用卡的类型和级别,再点击下方的免费申请。填写相关申请资料,根据自己的实...烘焙油布有毒吗
烘焙油布没有毒,食物在其上烘焙时,水油亦不会溶解其中的物质,也不会因高温熔化析出某些毒素。烘焙油布又叫做不沾布或者高温布...手把手教你学会:日本饭团的做法
小吃,每个地方都有自己的特色小吃,学做这些小吃只要你用心去学,不管你在哪里都可以吃到各国的特色小吃,自然味道会有差别。因...台式机怎么实现蓝牙功能
总结台式机可以安装蓝牙适配器,让其具有蓝牙功能。台式机实现蓝牙功能的具体操作步骤购买蓝牙适配器。将买到的蓝牙适配器插到台...心灵法医剧情介绍
心灵法医剧情剧情明川,鹏海市警队法医,技术出众,天赋异禀。当明川站在尸检台前,他就成了鹏海市远近闻名的听尸者。凭着微小的...鼓励自己战胜病魔的句子 人在病魔面前经典语录
一不要以为癌症就是等死的病,这样就太悲观了,有这种思想的人都不能劝解癌症患者。二春风徐徐很温柔,吹走不快和烦忧春雷声声似...知道三角形度数高度怎么算边长
边长高角度的余弦。三角形是由同一平面内不在同一直线上的三条线段首尾顺次连接所组成的封闭图形,在数学建筑学有应用。常见的三...苹果11拍照夜间模式如何打开
打开内建相机。如果在光线不足环境下,相机左上角会有一个黄色月亮按钮,后面会带数字这就是夜间模式。黄色钮内数字代表曝光时间...元气骑士光剑怎么合体
在元气骑士中,光剑有四种,分别是光剑红光剑绿光剑蓝和光剑土豪金。光剑红光剑绿光剑蓝只能锻造。光剑土豪金则是由光剑红光剑绿...固本培元是不是成语
固本培元是词语。固本培元是我国古老的哲学思想。元,本,是根本,元神的意思,即基础。固本培元即巩固根本,培养元神的意思。易...欲钱买助人为乐的动物是什么动物
金钱豹。金钱豹属于食肉目,猫科,豹属。是目前已知河南省唯一的国家一级保护哺乳动物。它形状似虎,但是体型比虎小,体长到米,...