干煸豆腐皮的做法
原料:干豆腐皮、干尖椒。
佐料:葱花、花椒、酱油、精盐、骨汤。
做法如下:
1、干豆腐皮切成两寸长细丝,干尖椒切段,备用;
2、烧热油锅,加入葱花和花椒,酱油爆香,将干豆腐丝和干尖椒放入,翻炒两分钟;
3、锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中汤汁收干时,关火即可。
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