河龙大洋梯田：田园如画
作者：连允东 来源：三明日报 2017-09-22 20:38:59（字数：1200字）
大洋梯田所处的山岭高度超过1200米，单片面积数千亩，加上山垄周边及沿途连片的梯田，共计面积超过万亩。梯田的美景牵引着我们的步履，我顺着山坡小路走下山谷。谷底一条山涧如一匹白练蜿蜒东去，清澈见底的涧水在阳光下显得特别明亮纯净，好似客家妹子亮晶晶的眸子。站在谷底仰望那层层相叠、层层相连的梯田，显得尤为气势磅礴。梯田里那黄灿灿、沉甸甸的稻谷，在秋风吹拂下，犹如海浪滔滔，十分壮观。同行的朋友说：“这大洋梯田一年四季风景各异：春天，层层梯田波光粼粼，金光闪闪；夏天，整个梯田一片碧绿，生机盎然；现在是秋天，金浪翻滚，遍地金黄；冬天，梯田里蓄满了水，远望，像一面面‘镜子’。”
身边摇曳金黄的稻谷，好似频频向我们点头致意，我不禁弯腰伸手挽起一穗端详：一粒粒饱满修长的谷子沉甸甸的。搓开金黄的谷壳就露出了晶莹透明的米粒，这就是被列为国家地理标志产品的著名的“河龙贡米”。
这“河龙贡米”大有来头。相传，宋真宗景德元年（1004年），为朝廷起解银绢的
汀州通判突然暴病身亡。河龙乡上伊村人伊盆自告奋勇，替官府代解银绢入京。到京都后，伊盆在交付银绢时，把随身携带的大米也一并奉上，以供御食。皇帝食后大喜，甚赞河龙大米质优味佳，并令每年征收进贡，从此，“河龙贡米”名扬天下。村民们在下伊村口建了一座纪念伊盆夫妇的“伊公庙”。
这贡米为何独独出自于河龙乡呢？
和这里的气候地理水土密切相关。当地人说：“河龙乡为宁化县平均海拔第二高的乡镇，生态环境优越，四面环山，地处海拔678米的山区，因地势高，气温低，水稻生长期长，再加上土壤肥沃、阳光充沛，才催生出优质河龙贡米。”
大洋梯田是客家先民为了维持生计而依山凿田的真实写照，写满了一代代客家人的智慧和艰辛，成为客家农耕文明的一个奇观。文化部中国艺术研究院研究员苑利博士在河龙乡考察后说：“大洋梯田景观完全不亚于国内五大梯田，其已达到全球重要农业文化遗产标准。”并建议当地近期先申报中国重要农业文化遗产。
路遇一村民牵着一头黄牛沿田塍走来，我和他攀谈。我说：“如今，耕田大都用机械，很少用耕牛了。”他却说：“因为大洋梯田依山势修筑，面积大小不一，有的大如球场，有的小如斗笠，用牛耕种较合适。每年农历四月初八，我们有办开耕节，用稻米与艾草做艾粿祭拜牛神，耕牛吃过艾粿后，头顶红绸下田耕地，传说能牛神附身，驱走灾害，喜迎丰收。”一席话，让我明白了梯田的耕种离不开耕牛。这是梯田演绎出的独特崇牛农耕文化。
离开时，秋阳正烈。回望层层相叠的梯田，柔美质朴的线条宛如一条条弯曲绵长的五线谱，仿佛正在为这颗“藏在深山的明珠”弹奏一曲赞歌。
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