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水晶鲙

拼音:shuǐ jīng kuài
繁体字:水晶鱠 ,是否常用:否

基本解释

亦作“水晶脍”。

网络解释

水晶鲙

shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ
水晶鲙
亦作“ 水晶脍 ”。 将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮冷冻后而成的半透明块状食品。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“ 东坡洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶脍为醒酒冰。”
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