清炖

基本解释

清炖 qīngdùn

[stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)

清炖鸡

详细解释

清炖  qīng dùn  ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ  

汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。
如：「清炖牛肉」、「清炖排骨」。

网络解释

清炖

【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。