浇头

基本解释

浇头 jiāotou

[dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴

详细解释

浇头  jiāo tou  ㄐㄧㄠ ˙ㄊㄡ  

加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。
《红楼梦．第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」
也称为「飘马儿」。

网络解释

浇头

浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。