茭白

基本解释

又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明·李时珍《本草纲目•草八•菰》。

详细解释

茭白  jiāo bái  ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ  

植物名。禾木科菰属，多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶互生，细长，约一公尺，从地下根茎长出，叶鞘基部有细毛。夏秋间开花，单性花，呈锥形花序。嫩茎因被黑穗菌寄生而肥大成笋状，可供食用。

英语 water bamboo, wild rice shoots

德语 Wildreis (S)​

法语 zizanie, zizania

网络解释

茭白

茭白：茭白（禾本科草本植物）别名·篙瓜
茭白：中药