炖牛肉
拼音：dùn niú ròu
繁体字：燉牛肉 ，是否常用：是
基本解释
炖牛肉 dùn niúròu
网络解释
炖牛肉
炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。
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