瘦猪肉怎样做才好吃又嫩

酸辣椒炒瘦肉

主料：五花肉300克、酸辣椒200克。

配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。

步骤：

1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。

2、酸辣椒，洗净切碎，倒油，炒五花肉至微黄，加入切好的酸辣椒加酱油、翻炒放盐、香葱，炒均即可。