自制钵仔糕的做法
1、材料:粘米粉25g,澄米粉10g,木薯粉75g,清水240g,细砂糖75g,芒果肉适量,百香果肉适量,蔓越莓干适量,干桂花适量,红豆适量。
2、百香果对半切开,取其果肉。
3、芒果果肉对半切开,去皮去核,切粒备用。
4、蔓越莓干切成小块。
5、桂花干温水泡开,冲洗干净,捞起备用。
6、粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀,加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆。
7、锅中倒入细砂糖和140g的清水加热,用勺子搅拌至完全融化并煮腾。
8、把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀,把生浆烫成熟浆。
9、用刷子在砵仔碗内刷点色拉油,以便脱模。
10、将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。
11、倒入粉浆,并轻轻搅拌均匀。
12、水烧开后后放上钵仔,大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的,不会有明显的凹洞。
13、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底,所以先将粉浆倒入碗中。
14、水烧开后后放上钵仔。
15、大火蒸至碗中中间凹陷,将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干,再继续蒸10-12分钟至熟。
16、完全蒸熟后,拿出来放凉后就可以脱模食用了。


问答推荐:
山楂水要煮多长时间
山楂水煮分钟就可以。山楂水的煮法将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净。用小刀取出花嘴。所有的山楂花嘴都依次去除干净。在用筷子从花...意尔康皮鞋什么档次
中低档级别。意尔康真皮皮鞋要以小动物的皮做成革。集团公司创立于年,有着家分公司,主营业务设计方案生产制造和市场销售高中档...团队早安正能量的句子
睡去昨天的疲惫,忘却昨天的烦恼,睁开今天的双眼,打开今天的美好。早上好,愿我的问候如清凉的清晨般滋润你!早安。如果说我比...幼儿游戏具有什么特征?你认为它们之间是什么关系呢?
游戏具有下列特征游戏是儿童主动的自愿的活动。游戏是在假想的情景中反映周围生活。和工作比较,游戏是一种非功利性的活动,它更...考驾照祝福语
你是用你的意念踩刹车吗此刻,享受阳光,自从学车晒黑后,已经放任自我了。每次练车都有种被人追着砍的感觉!你把我这大众车开出...银魂和金婚是多少年
结婚年是银婚,结婚年是金婚。金婚和银婚都是结婚纪念的一种,欧洲风俗称结婚周年为银婚,金婚,欧洲风俗指结婚五十周年。结婚后...戴尔笔记本电脑怎么恢复出厂设置
具体步骤开机进入系统前,按,进入的高级启动选项,选择修复计算机。选择键盘输入方法。如果有管理员密码,需要输入如果没有设置...紫菜要不要洗
紫菜要洗。因紫菜装袋之前没有清洗过,洗一下再吃比较卫生。紫菜有两种类型包装的和散装的,紫菜可分为两种,一种是栽培的,另一...鱼糕要怎么炒才会好吃
鱼糕本身含盐味,味道鲜美,可以做清蒸鱼糕,方法如下材料鱼糕克,生抽水淀粉剁椒酱白醋番茄酱各适量。制作步骤将鱼糕切成片。放...行李托运是不是和飞机一块到达目的地
行李托运是和飞机一块到达目的地。整个托运行李的流程是办理手续称重收好行李识别联行李过安检办理手续找到所乘坐航班的航空公司...我想要一些关于足疗的一些好句子
脚是人之底,一夜一次洗。热水洗脚,胜吃补药。春天洗脚,升阳固脱夏天洗脚,滋润脏腑。秋天洗脚,除湿健胃冬天洗脚,丹田暖和。...熬夜加班的经典语录
熬夜,是没有勇气结束这一天赖床,是没有勇气开始这一天。我很久没有熬夜了,我经不起空虚的折磨了。睡觉是最好的安慰。有没有叫...抖音关注是什么意思
抖音关注的意思是点击关注,成为该用户的粉丝。抖音是由今日头条推出的一款短视频分享,于年月上线,是一个专注于年轻人音乐短视...1月早上好的句子
世上没有白费的努力,也没有碰巧的成功,一切无心插柳,其实都是水到渠成。人生没有白走的路,也没有白吃的苦,跨出去的每一步,...窗户玻璃的材质有哪些
钢化玻璃钢化玻璃具有两大特征前者强度是后者的数倍,抗拉度是后者的倍以上,抗冲击是后者倍以上。钢化玻璃不容易破碎,即使破碎...