炖蒸鱼的清炖鱼法

1、食材：三文鱼、葱、姜、花椒、八角洗净备用。

2、锅烧热放油，放入葱、姜、花椒大料炸出香味，然后备用。

3、再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒，然后备用。

4、蒸鱼豉油、白糖、米醋等等配料。

5、放入适量的清汤熬煮。

6、盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可，一道浓厚美味的汤品就完成啦。