干炸羊肉怎么做

干炸羊肉的做法如下：

1、将羊肉蒸熟后切成长方块；

2、碗内放入水淀粉，鸡蛋，植物油合成糊备用；

3、把切好的羊肉片放糊内抓均匀；

4、用温热油炸成金黄色即可。