用平底锅怎么做爆米花
1、 用干布擦干锅底,平底锅微热下牛油溶化,加粟米炒均,令每粒玉米都上油,盖上盖子;
2、 调成小火,当听到锅内有弹跳声时拿起锅摇几下;
3、 没有声音之后慢慢打开盖子;
4、加入红糖,拌匀均匀。
注意:爆时锅蓋打开小小空隙,等蒸气散出,会更酥碎。可以加蕉糖,但难控制,用红糖比较安全。爆时不要打开盖子,以免爆米花弹出。


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