红枣鸡蛋卷怎么做

1、枣洗净,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒。

2、花生碎、红枣碎、核桃碎 红豆沙同放于碗中。

3、戴上一次性手套,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团。

4、鸡蛋打散后加入面粉葱花搅拌。

5、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。

6、取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。

7、把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。