卤味是怎么做的.口味要偏辣.

主要配料：猪肉、白糖、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、花椒、草果、干辣椒。

做法：

1、把香料用一块干净的纱布包好待用；

2、在锅里放入少量的水，放入白糖，把白糖煮致金黄色加水；

3、把包好的香料放入锅中，煮沸，后放入要卤制的猪肉即可。