鱿鱼干泡发后如何做汤

1、材料：鱿鱼干、排骨、花生、葱花、料酒、盐、姜片、白醋。

2、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。

3、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。

4、锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。

5、把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。

6、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处）依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮，少许料酒和白醋。

7、接通电源，启动煲汤功能，过程大约1小时。时间到，打开锅盖，加入适量盐和葱花调味即可。