百香果蜂蜜做法与保存

1、食材。百香果蜂蜜的食材即为百香果、蜂蜜，因此，准备好几个百香果、适量的蜂蜜，还可以再准备一个柠檬，这样百香果蜂蜜的口感就会更佳。

2、搓洗柠檬。把柠檬浸泡在盐水中5分钟左右，然后再用手轻轻地搓洗柠檬，目的是为了去除柠檬表面的蜡。紧接着再把柠檬切成厚度一致的薄片。

3、切开百香果。再把百香果对半切开，既然是百香果蜂蜜，因此，百香果多准备几个，一片柠檬要配一个百香果，这样口感也会比较好一些。

4、装入玻璃瓶。准备好一个干净的玻璃容器，以“一层柠檬、一百香果、一层蜂蜜”的方式来摆放，等柠檬与百香果放入容器中后，再把多余的蜂蜜倒入容器即可。

5、冰箱保鲜。把百香果蜂蜜放到冰箱的保鲜柜中存放，能够保持10~20天不变质，而且冷冻保鲜百香果蜂蜜的口感会更好一些，当然最好还是尽快食用。

6、通风处。如果没有冰箱的话，则可以把百香果蜂蜜放到通风处保存，最多可以保存一周不变质，但如果是夏天的话，则顶多保存3天不变质，因此，不要做太多百香果蜂蜜。