白术茯苓的食用方式和注意事项

1、白术茯苓的食用方式：

（1）泡水 将白术、茯苓洗净，晾干水分；将两者放入砂锅中，加适量水；用大火煮沸，转中火煮30分钟左右；倒入杯中，即可饮用。

（2）炖汤 将鸡洗净斩块备用；锅中加沸水烧沸，下入鸡焯透，打去浮沫捞出，白术、茯苓洗净；沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

2、白术茯苓的注意事项：

（1）适宜人群：一般人均适宜。

（2） 禁忌人群：高血压、肠胃溃疡以及脾胃虚寒者。

（3）不宜同食：桃、李、菘菜、雀肉、青鱼、醋。