豆沙馅怎么做

1、用料：红豆500克。

2、白砂糖120克。

3、红糖80克。

4、玉米油180克。

5、做法步骤：红豆用流水多冲洗几遍。

6、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

7、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。

8、分次放入破壁机打成细腻的糊。

9、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

10、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

11、一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到喜欢的干湿度就可以了。

12、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏。