小泡菜做法步骤

1、将小瓶子或者小容器洗干净晾干后备用，这里离一定要记得容器的密封性要好哦。

2、将包菜和青椒洗干净，晾干其上面的水分后，将包菜撕片，辣椒切段备用。

3、锅中烧水，放入八角，桂皮，花椒，辣椒，盐糖，生姜，等调料进行熬制泡菜水。

4、熬好后，将其放入敞口容器中自然凉去。

5、将准备好的包菜与辣椒放入干准备好的容器中，将凉却的泡菜水倒进去，密封即可，基本上超过24小时就可以食用了。