发面酸了没有碱怎么办
发面酸了的话没有碱,可以往里面添加白醋进行中和,因为白醋是物色透明的,它不会影响到面团本身的颜色,还能让里面的酸性降低,蒸好之后就不会发酸了。另外还可以往发酸的面团里面添加小苏打揉搓均匀,等切开之后闻一下没有酸味即可。
发面味道酸了怎么去除
面食是我们生活中经常吃的一种食物,常见的有馒头、包子、面条等等,而在制作面食的时候,大多都需要进行发面工作,但是要是在发面的时候发酵时间过长,就会出现一些酸味,这样时候没有碱进行中和的话会导致口感非常差。
若是发面的时候酸了,又没有食用碱的话,我们可以往里面添加白醋进行中和,白醋不会影响面团本身的颜色,且还能让里面酸性降低,这样等蒸制好了之后吃起来口感就不会发酸了。
另外,我们也可以用食用小苏打来降低面团中的酸味,在发酸的面团里面加入适量的小苏打揉搓均匀,然后将面团切开,放到鼻子下面闻一下,要是还是有酸味的话,那么可以再添加一些,重复上述步骤直到酸味消失为止。


问答推荐:
直流负反馈对电路的作用
直流负反馈的作用是稳定放大器的交流工作状态。工作原理通过稳定放大器的直流工作状态稳定静态工作点进而使交流工作状态稳定。反...咳嗽胸闷气短是怎么回事
原因之一是心源胸闷为劳累后胸闷呼吸困难,或夜间阵发呼吸困难,患者可睡眠中憋醒,见于心脏病患者出现肺淤血心功能不全。胸闷也...省亲是什么意思
省亲的意思是回家乡或到远处看望父母或其他尊亲,出自新唐书卓行传阳城,阳城,字亢宗,定州北平人,阳城性情谦虚敬肃简约朴素,...泡水用干柠檬好还是生柠檬好 干柠檬可以用开水冲泡吗
现在很多人都很讲究养生,经常各种泡养生茶喝,比如泡红枣枸杞,比如泡柠檬水。柠檬水含有丰富的维,经常喝有助于排毒养颜。那么...贵州省思南县什么时候普级高中
贵州省目前还没有普及高中,国内目前普及高中教育的省份并不多。只有个别经济发达地市实施。据教育部发布的高中阶段教育普及攻坚...注册会计师考试要求打字速度吗
注册会计师考试没有硬性要求打字速度。但注册会计师考试每科目都有时间限制,如果打字速度非常快,就会有更多的时间来进行考试答...身份证扫描件怎么弄到一张纸上
首先,打开软件。进入后点击底部应用。然后找到并点击拍照扫描。进入后点击身份证。界面弹出扫描画面,拿出身份证扫描也可以导入...干豆角怎么保存不会发霉
干豆角怎么保存不会发霉先将准备好的豆角用清水冲洗干净。锅里准备水然后烧开。等锅里到的水烧开时把豆角放入大火滚开等豆角在水...甜虾是生的还是熟的?
甜虾是熟的,甜虾一般是指北极虾,北极甜虾是虾的一种,有种淡淡的甜味,产自于北极附近的海域,北极甜虾生长的地方比较偏远,来...肚子上可以刮痧吗
肚子上可以刮痧,肚子刮痧可以促进血液循环,让腰部的赘肉慢慢的减掉,同时还具有很好活跃气血的作用,用砭石刮痧板,轻轻地沿着...传统记账方法
单式记账法是指对发生的每一项经济业务,只在一个账户中加以登记的记账方法。比如一般个人记资金流水账只记现金包括存款的收支,...带定字的成语
一言为定惊魂未定痛定思痛人定胜天举棋不定尘埃落定捉摸不定一口咬定指麾可定拍板定案萍踪靡定命中注定取威定功温清定省千棰打锣...新鲜猪舌怎么炒
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右。捞起,趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净。把猪...牛仔裤怎么清洗保养
新买的牛仔裤,千万不要随意洗,要用汤匙盐放入冷水里,将牛仔裤先浸泡小时,今后再洗就不会掉色的很严重。洗牛仔裤时要将里边翻...总觉得自己不够优秀怎么解决
当自己觉得不够好的时候,要告诉自己再坚持尝试一次,坚持迈出一小步,即使像蜗牛一样,也不要放弃爬上塔顶的梦想。在当前信息爆...