索面头怎么煮才好吃
做法:1、把面条过水,煮熟捞出清水洗净。
2、西红柿去皮切丁,鸡蛋打散,锅热加少许油,把鸡蛋炒熟打碎,尽量炒嫩点,捞出,留少许油放入西红柿煸炒,加少许酒,盐,白糖,鸡精,加少许清水略煮,看去有点汤汁浓稠倒入炒好的鸡蛋。
3、用热开水把面条冲洗去点多余的水分。
4、盘里放少许生抽,辣酱,麻油,把面条倒入,先拌匀在倒入炒好的西红柿鸡蛋,拌匀,撒上葱花。
5、锅热放少许油,热油淋在葱花上。吃的时候拌匀就可以了。


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