和面太硬怎么补救

1、添加适量的酵母，再进行揉面，这样可以使面团变软一些。

2、往面团中倒入适量且温度适宜的温水，这样可以使面粉中的酵母充分活跃，使和的面团变软。

3、往面团中放入适量的小苏打，然后再进行反复地揉搓即可。