烧卖是哪里的美食

一、烧卖是哪里的美食

烧麦起源元朝大都，现在在中国大部分地区均有分布，是中国的传统美食之一，主要流行在中国的北京、山东、浙江以及江苏等地方。烧麦又称烧卖、稍麦、烧梅以及鬼蓬头等，在日本也称作焼売，外表如石榴一般，外皮比较薄，入口清香。

二、烧卖怎样吃

吃烧麦的时候可以单独吃或是蘸着调味料一起吃，口味会更加的丰富。在调制蘸料的时候可以使用生抽，还有辣椒粉、香油等等。吃烧卖时可以搭配米粥、馄饨、小笼包、汤面、蔬菜汤等美食一起吃，这样营养和口味也会更加丰富。

三、烧卖怎样制作好吃

制作烧麦的时候，首先需要调制好馅料，可以将腊肉香菇，胡萝卜，清洗以后切成碎末放在锅中，热油下锅以后翻炒，加入佐料翻炒后放凉备用。再将蒸好的糯米，以及炒好的馅料搅拌均匀，放进面皮中用虎口往下压，面皮收紧即可。烧麦包好以后需要冷水下锅蒸，水开以后蒸10分钟左右即可，这样蒸出来的烧卖味道才好吃。烧麦的个头有大有小，所以在蒸的时候需要控制好时间，但蒸的时间不宜过久，以免影响口感和质地。糯米在使用之前，需要淘洗干净放在水中，浸泡至少两个小时，这样做出来的烧卖味道才会更加柔软可口。蒸糯米的时候添加的水要适量，水不宜过多，以免影响糯米的口感。蒸糯米时需要冷水下锅蒸，蒸好以后可以关火焖5分钟再使用。

烧卖蒸好以后需要趁热吃，这样味道才好，烧卖蒸熟后，可以用一个夹子将烧卖夹出来，尽量不要使用筷子，这样会将烧麦弄破，从而影响美观。保存烧卖的时候，可以将烧卖放在阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存，在吃之前需要重新加热。