水晶包子的做法

1、主料：澄粉150g、木薯粉50g。

2、辅料：橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、猪肉适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、蚝油适量、糖适量。

3、胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末。

4、切部分小原片备用，猪肉适量剁成肉糜。

5、加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋，加入少量蚝油搅拌均匀。

6、澄粉和木薯粉倒入盆中，锅中烧沸水。

7、倒入盆中搅拌至无颗粒状，盖上焖五分钟。

8、揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀。

9、锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部，将包好的包子放上去，沸水蒸五到十分钟即可出锅。