新化油炸粑的做法和配方

1、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克。

2、准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。

3、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。

4、糯米粉加上开水揉到有韧性为止。

5、揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。

6、架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金黄色就可以出锅了。