做核桃花生糖怎么做
主料:冰糖200克、核桃仁125克、花生仁125克
辅料:油适量、盐半勺
步骤:
将核桃仁和花生仁分别放入烤箱中烤熟,温度设定150度;将花生仁和核桃仁分别放入食品袋中,用擀面杖用力擀碎;擀碎后混合到一起,搅拌均匀;冰糖加入平底锅,最小火慢慢加热;冰糖开始融化时用锅铲不断翻拌,确保每块冰糖均匀受热;冰糖继续融化开始变色时,继续翻拌均匀,直到完全融化;冰糖全部融化后,开火略大些,加入准备好的花生碎和核桃碎迅速翻拌,使之和冰糖充分混合均匀;将锅中搅匀的混合物迅速倒在面板上,趁热用擀面杖擀平擀薄成饼状,保证厚薄均匀的前提下擀得越薄越好;擀平后趁热用刀切条再切块;放凉后装进密封盒。


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