如何做炸波波肠

1、热锅下油不能太热，五成热就可以。有一个办法探油温，拿一双木筷子插到油里，筷子周围起泡就是差不多五成热了。然后关小火炸就可以啦，炸的时候时不时翻滚，让它受热均匀。

2、适量的盐、芝麻、孜然粉、辣椒酱最后把酱淋上去就可以开吃啦。