铁锅如何正确开锅

1、先把新铁锅清洗干净,因为生产过程中,铁锅表面会有一些油污,我们用洗洁精清洗一遍。

2、洗干净的铁锅开始开锅,先把铁锅烧热,不要太大火,中小火烘干即可。

3、接着准备一块带皮的肥肉,将猪皮朝下放入锅中,小火慢慢加热,用猪肉擦拭锅面。

4、将锅中的猪油倒出,然后用热水冲洗一遍铁锅,再重复3-4遍第二步和第三步的过程。

5、最后洗干净,再烧干,然后涂抹一层食用油,放置一夜就可以了。