毛豆炒肉丁做法窍门

1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热，下入大蒜爆香。

6、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。

7、接下来用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。

8、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。

9、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。

10、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。

11、好吃的毛豆肉丁就做好了。