萝卜怎么炒

准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。

１、将白萝卜切成片状，干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。

２、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。

３、将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。在锅中撒入适当的盐。再在其中放入适当的白糖，用来调味。

４、倒入适当的生抽，味精少许入锅。将切好的葱放在锅中，翻炒之后，盛出即可。

萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８-１０倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素Ｃ，而维生素Ｃ为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素Ｃ和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。