烧饼如何做才吃着脆

1、原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。

2、把250克温水溶化干酵母，加入到面粉如并搅拌均匀，放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发。

3、把芝麻酱里放盐和花椒面，用水调好后备用。

4、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，从一面开始卷起。卷成一条。

5、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。

6、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。

7、20分钟就好了。