街边关东煮做法 关东煮怎么做

首先把木鱼花和昆布放进锅里。

加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。

把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。

加入一杯味淋。

加入半杯酱油。

1/4杯清酒，没有的话用料酒代替。

我用的是这种赤味增。

挖一勺进去。

搅拌均匀，汤底就做好了。

白菜叶提前煮软。

苦菊切段放上去。

卷起来，用小葱扎住。

金针菇用豆腐皮卷起来。

各种食材洗洗切切串串。

汤底烧开把串串放进去煮。

最后把虾放进去煮熟就可以啦。

成品，吃的时候也可以去掉签。