〈动〉用微火炖食物或熬菜。
● 炆
wén ㄨㄣˊ
英语 (Cant.) to simmer, cook over a slow fire
◎ 炆 wén
〈动词〉
〈方〉∶用微火炖食物或熬菜 [braise]
〈名词〉
没有火焰的微火 [slow fire]
炆，煴也。——《集韵》
，注音：ㄨㄣˊ ，注音：ㄨㄣˊ 
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