芝麻酱

基本解释

芝麻酱 zhīmajiàng

[sesame paste] 一种调料,也称“麻酱”。是把芝麻炒熟、磨细而制成的酱

详细解释

芝麻酱  zhī ma jiàng  ㄓ ˙ㄇㄚ ㄐㄧㄤˋ  

芝麻炒熟磨成的酱，用以调味。
也称为「麻酱」。

网络解释

芝麻酱

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。