转面
拼音:zhuǎn miàn
繁体字:轉面 ,是否常用:否
基本解释
比喻极短的时间。网络解释
转面
转面为山西省高平市传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面,用擀杖压出光亮后,抹以植物油,等30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美,光滑可口。

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