阳春面
拼音:yáng chūn miàn
繁体字:陽春麵 ,是否常用:否
基本解释
1.不附加菜肴的汤面。又称光面。详细解释
阳春面 yáng chūn miàn ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ一种不添加色素、防腐剂、肉类或香料的经济大众化食品。最常见的是做成汤面或炒面,但以煮汤面较多。汤面中加入青菜、葱、盐及卤肉汁即成。
也称为「光面」。
网络解释
阳春面
阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。


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