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阳春面

拼音:yáng chūn miàn
繁体字:陽春麵 ,是否常用:否

基本解释

1.不附加菜肴汤面。又称光面

详细解释

阳春面  yáng chūn miàn   ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ  

一种添加色素防腐剂肉类香料经济大众食品。最常见的是成汤面或炒面,但以煮汤面较多。汤面中加入青菜、葱、盐及卤肉汁即成。
称为「光面」。

网络解释

阳春面

阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名传统面食小吃,是上海苏州无锡、扬州、高邮淮安等地的一大特色
出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等
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